Jetzt buchen
Jetzt buchen
Warmia kulinarnie')">

Warmia kulinarnie

scroll-seite
30 Juni 2023

Wakacje z założenia to czas wolny od nauki, ale obfitujący w doświadczanie, smakowanie i poznawanie. Wreszcie jest okazja, by porzucić teorię na rzecz praktyki. Ciekawość nowych miejsc, regionalnego klimatu i lokalnej specyfiki nadaje urlopowym chwilom niepowtarzalny smak. Czasem warto zrezygnować ze zwiedzania z przewodnikiem i pozwolić sobie na relaks o regionalnym zabarwieniu. Wiele nas to może nauczyć.

Cudze chwalimy, ale w „naszym” też możemy zasmakować.

Kuchnia warmińska to wypadkowa wpływów niemieckich, litewskich, ukraińskich i polskich. Z takiego kotła inspiracji powstały dania z wykorzystaniem lokalnych „skarbów”: ryb, grzybów, mięsa (także dziczyzny).

Te pełne prostoty dania są smaczne i treściwe. Także najbardziej znane w Polsce dania, do których bez wątpienia należą pierogi, mają swych zacnych, lokalnych przedstawicieli.

 

Mowa to oczywiście o dzyndzałkach, którymi można się delektować tylko na Warmii i Mazurach. Skąd nazwa? Prawdopodobnie od dzyndzli, czyli uszu na brzegach pierogów. Dzyndzałki nie są jednak zwykłymi pierogami. Cały sekret tkwi w ich wnętrzu. Z farszem jednak niejednokrotnie eksperymentowano. Pierogi nadziewano surowym mięsem wołowym, które mają najbardziej warmiński rodowód, gęsiną (wersja przyrządzana zwykle z okazji świąt) czy wędzoną rybą. Jednak to specjał z kaszą gryczaną i skwarkami zrobił największą karierę. Nic dziwnego, że trafił na listę produktów tradycyjnych ministerstwa rolnictwa. Farsz z kaszy gryczanej często wzbogacany jest o pokrojone jajko na twardo, wędzony boczek i cebulkę, a skrzeczki, czyli skwarki z boczku wysmażone na patelni, zawierają dodatkowo czosnek i majeranek.

 

Warmińskim numerem 1 wśród lokalnych zup jest karmuszka. To rozgrzewające i sycące danie z kategorii „obiadów jednogarnkowych” zachwyca bogactwem regionalnych składników. Do kociołka trafiają zazwyczaj kapusta, fasola, mięso, śmietana. Ile kucharek, tyle karmuszkowych odsłon, gdy do tradycyjnej „bazy” trafiają autorskie urozmaicenia.

 

Wakacyjne podróże z  Przystań Hotel&Spa to nie tylko wyprawy po świecie, ale także prezentowanie kulinarnego dziedzictwa Warmii i Mazur, odkrywanie lokalnych specjałów, które pozwalają jeszcze lepiej rozsmakować się w letnim, relaksującym klimacie.

Newsletter
Abonnieren Sie unseren Newsletter

Um Dienste auf höchstem Niveau bereitzustellen, verwendet die Website Cookies, die im Browser gespeichert werden. Detaillierte Informationen zum Verwendungszweck und zur Möglichkeit, Cookie-Einstellungen zu ändern, befinden sich in den Datenschutzbestimmungen. Wenn Sie auf ALLE AKZEPTIEREN klicken, stimmen Sie der Verwendung von Technologien wie Cookies und der Verarbeitung Ihrer im Internet gesammelten persönlichen Daten wie IP-Adressen und Cookie-IDs durch [AREON Przystań Restauracja sp. z o.o. sp.k., Żeglarska 3, 10-160, Olsztyn] für Marketingzwecke zu (einschließlich automatisches Anpassen der Werbung an Ihre Interessen und die Vermessung deren Effektivität). Sie können die Cookie-Einstellungen in den Einstellungen ändern.

Datenschutzeinstellungen verwalten
Cookies, die erforderlich sind, damit die Website funktioniert

Cookies, die für den Betrieb der auf der Website verfügbaren Dienste erforderlich sind, und das Durchsuchen von Angeboten, das Vornehmen von Reservierungen und das Unterstützen von Sicherheitsmechanismen ermöglichen, unter anderem: Benutzerauthentifizierung und Erkennung von Missbrauch.

Analytische Cookies

Cookies, die das Sammeln von Informationen über die Art und Weise ermöglichen, wie der Benutzer die Website nutzt, um ihre Funktionsweise zu optimieren und sie an die Erwartungen des Benutzers anzupassen.

Marketing-Cookies

Cookies, mit denen der Benutzer Marketinginhalte anzeigen kann, die auf seine Vorlieben zugeschnitten sind, und welche die Versendung von Benachrichtigungen über Marketingangebote, die seinen Interessen entsprechen, ermöglichen, einschließlich Informationen zu Produkten und Dienstleistungen des Website-Administrators und Dritter.

Ihre Einstellungen wurden noch nicht gespeichert